1.苦瓜蚝豉瘦肉汤 材料：苦瓜干，蚝豉，猪瘦肉，姜片适量做法：分别将猪瘦肉鱼苦瓜切好，放进汤锅并加清水，先用大火再用小火煲约2小时即可 功效：苦瓜味苦性寒，清心除烦、清肝明目。蚝豉是由生蚝肉干而成，益阴生津。猪瘦肉健脾益胃，既可防凉瓜之寒削，又可令汤味更鲜美。适用人群：口干口渴、咽喉干燥者，感冒发热不退者或高血脂、肥胖、糖尿病属肝火盛者 注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。干贝滚丝瓜清甜鲜美可口，是夏日清润、解热、养阴的家庭简易靓汤。适合人群：此为广东人俗称的“滚汤”，老少咸宜哦 4.猪肝枸杞菠菜汤 材料：猪肝，菠菜，枸杞适量，油盐，姜 做法： 1，猪肝切薄片，洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为猪肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。网上有提议用淘米水洗效果更好 2。