炎热的夏天终于来了，受气温的影响人会变得烦躁起来，有些人还出现口舌生疮、小便黄赤等情况。中医认为，这是由于夏天在五行中属火，与心相关，气温的升高会引发心火的亢奋，从而出现上述症状。根据五行学说，苦入心，而且苦有泻热之功。吃“苦”祛暑清热除烦躁专家说，苦味食品有很好的祛暑清热的功效，能够祛除心中烦热的感觉，保持头脑的冷静和平和的心态，同时，对于因实热引发的口舌生疮也有不错的疗效。苦味食物除能泻热外，还有很好的燥湿作用，可以祛除体内的湿气，使脾胃运化功能恢复正常。在夏天，很多人会觉得食欲不振，适当的“吃苦”可以促进食欲。现代研究也发现，苦味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌，增强人体的食欲和消化功能。2、除了苦瓜，夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、芥菜、芹菜、油菜心等，可交替适当吃些。