葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没有正解的题目。所以这道题可简单可困难：简单的是永远没有人会判你的对错，因为只要你喜欢则没有什么不可能。难的是，想要天衣无缝地达到绝配确实有点难度。葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没有正解的题目。所以这道题可简单可困难：简单的是永远没有人会判你的对错，因为只要你喜欢则没有什么不可能。难的是，想要天衣无缝地达到绝配确实有点难度。所以绝配都是从依据寻常方案进行配搭开始，看似平庸但安全第一。盐水鸭肝 + Chablis Chardonnay特点：酸度高，果香浓郁，伴随些微矿物质味道（有点类似用舌尖舔生铁的感觉）和香草味。在盐水鸭肝中，鸭肝的鲜美程度已经可以和鹅肝媲美了，且处理后的口感细腻非常。在铁质灌装容器中酿成（没有经过橡木桶陈酿）。中式清炒虾仁的手法，西式的香草调料。