一、排骨炖萝卜的做法。排骨炖萝卜的做法简单又实用，营养又充足，味道更是香，排骨熬出来的汤汁能帮助人补充钙质，看完之后相信聪明的你很快就能学会了。下面是做法。食材；准备适量的排骨、白萝卜两根。调料；料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。制作步骤；1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝卜去皮洗净，切成滚刀块。2.往锅里倒油，烧热，放入葱花和生姜丝，倒一些清水，再放入排骨、料酒和其他佐料，把火候开大烧，后再改用小火慢炖。3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂。4.加入少许鸡精即可。注意事项；1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。