用木瓜煲的汤水一年四季都适宜饮用，不过在春天更有舒筋活络、化湿和胃的功效。今天介绍木瓜百合煲鹧鸪汤，具有健脾胃、补虚润肺等作用，同时也适合产妇、经常吸烟或咽喉干涸人士饮用。3~4人份做法：1.青木瓜去皮和籽，洗净切块。2.百合、淮山、南杏和无花果洗净。3.洗净宰好的鹧鸪，斩大件，汆水捞起。4.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。功效：健脾胃、补虚润肺、滋润美颜、养肝通乳。木瓜古人有“投我以木瓜，报之以琼瑶”的名言，比喻相互赠答，礼尚往来，可见木瓜在人们心中的珍贵，而今人通过科学研究，发现木瓜含有多种对人体有益物质，于是称其为“百益之果”。木瓜在南方非常多见，人们喜欢将熟透的木瓜当水果吃，半熟的或青的则多用来煲汤或做糖水。木瓜去皮和籽，切片。