“湿”有内外之分，外湿指的是周围环境水分多、湿气大，常以空气湿度来衡量。内湿指由于身体里的水分不能正常排泄，过多地停留在体内，所以，内湿的人会有水肿的迹象。通常所说的湿热多指脾胃湿热，从而引起夏季的食欲不振，损耗体力，使人产生倦怠、食欲差、气短、心悸等症状。暑湿侵入人体后会过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。例如我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、紫菜等。但久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性蔬菜，以免寒上加寒。出汗是人体散热的方式，所以夏季不能一味贪凉，以热制热才是凉爽的好方法。