醋，我们知道是烹调美味时经常用到的调味剂，并且，吃醋在我国的历史非常悠久，我国食醋的历史至少可以追溯到西周。晋阳（就是如今的太原）是我食醋的发祥地之一。远在春秋时期，我国已经有了专门的醋坊。在北魏时期，《齐民要术》里就一共记述了二十二种制醋方法。可见国人自古是非常爱吃“醋”的。为什么吃醋对的身体那么有益呢。下面，就让我们来了解一下其中的原由吧。相信了解了其中的奥妙之后，你会爱上吃醋，并且乐意当一个吃醋美女。自古醋就这么受宠，是因为醋含有丰富的各种物质，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外，醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。另外，醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。● 食醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。