&nbsp。&nbsp。钟南山院士在接受采访时表示，非常赞同若要身体安，三分饥和寒，不要吃得太饱，七八分饱最健康，这非常关键。一个人每顿饭都有饥饿感，很想吃，说明消化系统很健康，这是好事。&nbsp。&nbsp。钟南山健康之道：&nbsp。&nbsp。1、我的饮食习惯&nbsp。&nbsp。我不太赞成早餐少吃的说法，这要因人而异。我吃的早餐包括一杯牛奶、几片面包、一碗白粥、一盘蔬菜，一个鲜橙，或者是一杯鲜榨的橙汁，还有奶酪、吐司、两个鸡蛋清和一个蛋黄。我上午一般工作繁重，精力也好于下午，吃得多些，要靠这些食物作为动能。&nbsp。&nbsp。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，但是鸡蛋含有人体必需的多种氨基酸，容易消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、等维生素。