&nbsp。&nbsp。椒盐玉米&nbsp。&nbsp。最近南京市场上，本地玉米上市价格也比较便宜，一般在2元/斤。夏季吃玉米有诸多好处，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，玉米须以及玉米的梗芯也都具有很好的保健作用，能够很好地利尿、降压、降糖、和胃。&nbsp。&nbsp。一般人在家吃玉米，水煮是最常用和最简单的方法。但这种方式其实并非简单粗鲁，因为不同的玉米有不同的煮法。新鲜的甜玉米，最好连着外衣一起煮，这样香味就不会跑掉，而糯玉米则是在水里泡上一阵子再煮，这样才更加软糯，煮软后再放在蒸锅上，把水给蒸干。老玉米最好吃的做法，似乎应该是小时候在灶上与红薯一起煮，有一点点的焦黄，不过现在条件有限，这种方法基本上不太好用了。&nbsp。&nbsp。柳 扬&nbsp。&nbsp。