一．莲子汤材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳（用水发过）1朵，食盐少许。做法：1.将材料洗净。2.起火，将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍炒。3.加水和白木耳焖熟加入食盐即可食用。功效：具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。二．山药汤材料：山药100克，猪里脊肉50克，去皮，精盐少许。做法：1． 山药清洗干净切丝，猪里脊肉洗净切丝。2． 把山药与猪里脊肉倒入事先烧好的荤汤中煮沸。3． 加入精盐调味后即可食用。功效：具有滋阴补肾和健胃止泻的功用。适用于身体虚弱、烦热失眠、食补不佳等疾病患者。三．海带汤材料：干海带20克，脊椎骨若干，醋、食盐少许。做法：1． 将干海带用水发后，清洗干净，切成丝。脊椎骨洗净切成块。2． 点火，将干海带入锅蒸一下。四．紫菜汤。