炎夏饮食看好消暑食物暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这是由于高温作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性影响，从而导致摄食量减少。而高温对肠胃消化功能的影响，主要表现在胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。因此夏季最好选择些消暑食物。专家表示，判断一个食物是否可消暑有三个标准：1．补充某种营养素或维生素（特别是维生素B）、或矿物质（特别是钙、钾）。2．促进胃肠功能，增加消化液分泌，帮助消化。3．增加水摄入，改善水盐代谢，调整食欲，保持体力，提高工作效率。三伏天饮食要有适量脂肪三伏天在一年中气温最高，并且潮湿闷热，百姓说的“苦夏”多发生在此时。因此夏天的饮食不可太凑合，要多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎。