维生素缺乏以致人体代谢能力下降，是造成夏季疲劳、精神不振的原因之一。从增强代谢能力和机体免疫力来看，夏季适当补充维生素不但能抗疲劳，还有防病、防晒等功效。但要提醒的是，“怎么补”应该根据自己的膳食结构和身体状况来定。夏天之所以容易缺乏维生素，首先是夏天食欲不振造成摄入的维生素大大减少，而出汗多、排尿频繁又容易使水溶性维生素如B族维生素、维生素C随之排出体外，再加上现在吃的米、面多为精加工，而B族维生素却恰恰存在于被加工掉了的小麦、大米外层，维生素的缺乏则更加突出。因为维生素参与身体重要的代谢，一旦体内维生素不足，身体的代谢能力下降，人就会出现疲劳、困倦等不适反应。当然，如果长期饮食单调，会导致多种维生素不足，也可以考虑复合补。但维生素最好的来源是天然食物，应首先考虑食补。