一、几月份的大闸蟹好吃。有句老话叫菊黄蟹肥，一般农历九月初九重阳节前后是淡水蟹最肥的时候，这时的螃蟹个大，肉多，蟹黄和蟹白多，是品尝螃蟹的最佳期.重阳节前一般吃母蟹，节后吃公蟹.这时的螃蟹宜清蒸，蒸的时间不可太长.因为螃蟹性寒，吃前必须准备一碟醋泡姜丝，以便函剥开的螃肉蘸着吃。每年农历九月九日重阳节前后，是食蟹的最佳季节，来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市，大闸蟹爱好者们也开始准备把蟹大箩大箩的买回家，准备大干一场。其实吃蟹还是挺讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，蒸煮炸炒的烧法，精吃细品的技巧，到贪食者的禁忌，都有一定的学问。