一、养肝护肝吃什么食物好呢。胡萝卜；素有“小人参”之称，富含胡萝卜素，养肝明目。注意蒸炖都可以，同时吃点含脂肪的食物即可，“必须油炒”是种误区。猕猴桃；猕猴桃素有“维C之王”“水果之王”之称，富含维生素C。而维生素C是一种强抗氧化剂，清除自由基，保护肝脏细胞正常运转。注意猕猴桃性凉，脾胃虚弱者和女性生理期时应慎食。谷物；谷物中含比较丰富的B族维生素，B族维生素是一大类，可维持和推动人体正常的代谢，有利于肝细胞的正常运转和再生。注意谷物的表皮和胚芽含维生素B较多，精细加工会反而丢失；另外，碱会破坏维生素B，煮粥时不要加碱哦。西红柿；西红柿除维生素C含量丰富外，还富含“谷胱甘肽”。谷胱甘肽是一种强抗氧化剂，具有解毒能力，具有良好的保肝效果，已应用于临床。注意事项；