食物在比较潮湿炎热的夏季，会加速腐坏，需要用冰箱保存，冰箱中的温度比较低，能够降低食物的分解，不过冰箱虽然好用，并不是所有的食物都适合在冰箱中保存，用冰箱储存食物有许多需要注意的事情，那么夏天用冰箱要注意什么？夏天冰箱怎样储藏食物好呢。1、夏天使用冰箱需注意。你要了解什么能放在冰箱里（尤其是冷冻），什么不能。Yes：莓果、海鲜、汤汁。No：蔬菜、乳制品、碳酸饮料。只要冰冻在零下18摄氏度以下就可以抑制生活中大部分致病菌，在低温环境下细菌没法生长、繁殖。当然，这不是说所有的东西都可以冻：蔬菜、蛋黄酱、酸奶油、煮熟的鸡蛋就不适合冷冻保存。在冷冻状态下，它们的水分和口感会迅速改变。尤其是奶酪，千万不要冷冻。当然有些厨师会把干酪冻在冰箱里，比如帕尔马干酪，但实际上，口味也会因为冰冻改变很大。