很多人对于芡实和薏米还不是很了解，所以总认为它们是同一种食材。其实，芡实和薏米是有很大区别的，不论是从外观还是从具体的养生功效，都有所不同。今天小编就来说一说芡实和薏米究竟有哪些区别。芡实；又名鸡头、鸡头实、水鸡头等，为睡莲科植物芡实的种仁。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。现代研究表明，芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。薏米；