俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，其实早上的饮食也是十分重要的，那么早餐吃什么比较补肾养血呢。一、参苓粥；材料：人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。做法：人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次)，将药汁与粳米生姜同煮。作用：健脾补气为主，宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意：高血压的人不宜用人参。二、四神粥；材料：莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。做法：莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时，茯苓捣碎磨成细粉状，莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软，加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末，边煮边搅拌，待山药熟。作用：强健脾胃，促进食欲及增强免疫力，可当成正餐主食。