在日常生活中香菜的出现仿佛都是配角，一般都被当作主菜的调料和配菜，其实香菜除了食用价值外还有很高的药用价值。香菜煮汤对人体有很好的保健养生功效，下面我们就一起来了解香菜汤的作用和功效。香菜的作用；1、香菜治麻疹；香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。2、香菜治伤风感冒；香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。3、香菜治胃寒痛；香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。