杏仁是一种很常见的干果，很多人都喜欢吃，但是苦杏仁就和平时吃的杏仁有一些差别了，苦杏仁可以作为一味中药，用来治疗一些常见的疾病，但是苦杏仁是有小毒的，吃多了就容易出现中毒的情况，那苦杏仁中毒的症状有哪些？苦杏仁中毒什么症状。1、苦杏仁中的毒性物质。苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生氢氨酸、苯甲酸及葡萄糖等，其中氢氨酸少量能够抑制咳嗽中枢引而起到止咳作用，但是如果服用过量，可引起中毒反应，甚至会严重抑制延髓呼吸中枢，导致呼吸麻痹而死亡。2、大量中毒症状；若吞服较多的苦杏仁，则可因摄入大量氰化物，导致人很快就会发生意思丧失，出现突然昏倒、痉挛、呼吸困难，甚至导致呼吸停止，引起死亡。3、轻度中毒症状；