对于大蒜，我想所有人都不太陌生，它是一种常见的食材，北方人喜欢用算直接当做一盘菜，但是，在日上生活中最常用的方法还是当做是一种作料，每年新蒜上市的时候，都有很多人去购买，那么，食用新鲜大蒜的益处有哪些？新鲜大蒜的好处有哪些。1、 新鲜大蒜的主要益处。春天病菌开始大量繁殖，多食用大蒜可以有效杀菌，保护身体健康。大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等保健养生功效。大蒜可切片、捣烂或绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。春季每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病治病之保健养生功效。蒜灭细菌；蒜疗法。