红薯是生活中很常见的食物，经过适当的烹饪加工之后可口迷人，深受很多人的喜爱，但是吃红薯也有许多要注意的地方，那么红薯有什么食用方法？吃红薯存在哪些禁忌？红薯的食用方法有很多，下面就来详细了解吃红薯的禁忌事项，以及正确的吃法吧。1、吃红薯需了解；【营养成分】；红薯碳水化合物含量高(23.1%)，所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量)，但不含脂肪。此外，红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。【药用功效】；(1)红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积，有助于预防或缓解心脑血管疾病。(2)红薯含有独特的生物类黄酮成分，并能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。