大家都知道百合营养价值极高，对于肺部疾病以及失眠多梦有很好的疗效，但是百合到底怎么做呢？百合到底有哪些做法呢？怎么做才能既好吃又营养呢。1、腰果西芹炒百合；这道菜是比较常见的一种，做法是将百合洗净后浸泡2小时或者更久去除苦味，并且将发黑的部分去掉，然后将西芹洗净后用开水焯一遍捞出，接着将腰果在油锅内翻炒至金黄色后盛出，再将油锅加热后爆葱和姜，最后将西芹和百合以及腰果一起倒入锅内翻炒，炒的差不多之后加入适量食盐和鸡精以及淀粉水，以便汤汁粘稠，炒均匀之后即可出锅食用。味道极好。2、莲子百合银耳羹；