发糕是一种很常见的糕点，很多认都喜欢吃发糕，一般我们吃到的发糕可能是什么都没有放的，还有的人会在发糕中放葡萄干，其实还可以放一些其他的食物，如果自己在家里做的话可以放些自己喜欢的食物，那紫薯发糕怎么制作？紫薯发糕有哪些营养价值。1、紫薯发糕；主料：面粉200g、玉米面50g、紫薯泥120g。辅料：酵母5g、葡萄干适量。步骤。1.把面粉和玉米粉混合均匀。2.酵母粉加入适量的水搅匀。3.紫薯蒸熟，去皮，压成泥。4.把酵母水，紫薯泥加入拌匀的面粉中揉匀成光滑的面团。5.盖上盖子，醒发至两倍大，把葡萄干按入面团表面。6.开水上锅，大火蒸30分钟就可以啦。2、营养价值；