黄油和奶酪都是生活中较为常见的食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是也有许多要注意的地方，那么黄油和奶酪的区别有哪些？奶酪和黄油有什么区别？黄油和奶酪有很多不同之处，下面就来详细了解具体内容，以及需要注意的地方吧。1、营养价值不同；奶酪：又称为芝士，是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸、维生素及矿物质成分，提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。黄油：俗称的牛油，90%以上成分是脂肪，蛋白质、维生素含量较低，营养价值不如乳酪。人造黄油中还含有反式脂肪酸，对健康有害。2、热量不同；奶酪：32卡/100克，，脂肪含量20-30%。黄油：88卡/100克，90%以上是脂肪。3、制作方法不同；