喜欢吃金针菇的人可能经常会遇到一件尴尬的事情，那就是吃了金针菇好像拉出来的还是金针菇的样子，有很多人可能会不能理解，说那不是白吃了吗？金针菇不消化营养怎么能吸收到呢？可能很多人都会为此感到困惑，那吃金针菇为什么会不消化呢？吃金针菇不消化怎么办。1、不容易消化；金针菇确实是不容易消化的食物，因为金针菇中含有一种很难被分解的多糖物质，我们肠胃中的弱酸和弱碱都无法对这种物质造成任何伤害，而且目前也没有发现怎么将这类物质消化掉，所以吃金针菇的时候才会遇到这样的情况。由于金针菇光滑柔软，很多人吃的时候直接吸进去，根本就没有过多咀嚼，所以金针菇还被叫做“see you tomorrow ”。2、尽量多咀嚼；