火锅在很多地方都很盛行，不管是什么季节吃火锅的人都很多，因为火锅想吃什么就煮什么，每个人都能吃到自己喜欢吃的东西，而且也比较方便，除了在外面吃火锅外，很多人还喜欢自己在家里煮火锅吃，吃火锅绝对少不了的食材当然是金针菇，基本上大部分人吃火锅都是会放金针菇的，可是金针菇韧性比较强，吃起来好像不是很容易嚼碎，那金针菇煮多久才熟呢。1、十分钟左右；一般情况下涮火锅的时候煮大概十分钟就熟了，金针菇其实比较难煮烂，所以不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且吃一起容易嚼碎，消化起来也更加容易，很多人在家里做菜的时候可能金针菇要焯水，这时候可以少煮一下，因为后面还会回锅，但是如果是凉拌金针菇的话，还是得煮差不多十分钟，这样吃起来更放心。2、最好是煮熟；