葡萄酒是一种营养价值很高的酒类，葡萄酒对于人体有许多的作用，能够帮助抗衰老，还有美容养颜的作用，喝葡萄酒的时候也有许多礼仪和讲究，能够发挥出葡萄酒更好的味道，许多人都知道喝葡萄酒要醒酒，那么怎样醒酒呢？为什么要醒酒。1、葡萄酒的醒酒；葡萄酒为什么要醒酒；我们都知道，葡萄酒以葡萄为原料，在酿制时并没有去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，葡萄酒中含有较多的鞣酸和单宁物质，这些物质会影响到葡萄酒的口味，而醒酒过程就是让葡萄酒充分和空气接触，通过氧气的氧化，去掉些单宁物质，改善葡萄酒的口感。葡萄酒都需要醒酒吗；醒酒主要是针对新酒，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。