虽然已经立秋，但是天气仍然居高不下，想必一定是秋老虎在作怪了，天气一热，就不想做饭，也没什么胃口，因为厨房就像烤炉一样，一进去就汗如雨下，因此不如来做做简单美味的甜点，既可以开胃饱腹，还能避免长时间在厨房被烘烤，同时要保证营养健康，那么奶酪布丁就是不错的选择，下面就一起来学习一下奶酪布丁的做法吧。1、材料准备；首先准备2个鸡蛋、180g牛奶、160g淡奶油、100g奶酪以及50g细砂糖。可以准备一小勺柠檬汁调味。另外装布丁的杯子和烤箱是必须要准备的。布丁杯子可以用晚或者其他可以耐受高温的容器代替。2、做法步骤；第一步：将奶酪切成小块，放入奶锅中，然后加入牛奶，在锅中隔水加热，使其全部融化，同时倒入白砂糖搅拌至融化。可以加一点柠檬汁调味，当然没有也可以不加。