豆腐是非常受人们欢迎的一种食物，许多人平时都是非常喜欢吃豆腐的，因为豆腐吃起来绵软细滑，并且还有十分不错的营养价值和食用功效。但是人们虽然经常会吃豆腐，却并不清楚豆腐的食用功效。那么吃豆腐有什么功效？哪些人要多吃豆腐。1、豆腐的营养及功效。豆腐的营养元素很丰富，有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸，碳水化合物，钾钙镁等无机盐，各种维生素等，据测定，每100克豆腐就含有119毫克磷，吃豆腐可以补充磷，有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育，保护人体骨骼和牙齿，还能保持和促进体内酸碱平衡，参与人体内脂肪代谢。另外，每100克豆腐里含有125毫克钾，吃豆腐可以补充钾，有助于维持神经健康，维持心跳规律的正常，有效预防中风，肌肉萎缩等疾病。