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时长:00:00更新时间:2023-07-18 05:23:56
曲奇其实就是英文单词cookie英译过来的,也是一种饼干的叫法,所以曲奇是饼干,曲奇饼干松软可口,成为很多人喜爱的零食,那么饼干还有哪些种类呢?曲奇饼一般怎么制作呢?在下面寻找答案吧。1、饼干的种类;根据饼干使用的材料和口感等,可以分为以下这几种,酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷饼干、粘花饼干、水泡饼干,从分类可以看出,曲奇属于饼干中单独的一种类型哦。2、曲奇制作;(1)准备食材:鸡蛋、黄油、低筋面粉、糖粉、白砂糖。(2)黄油在室温下软化后加入糖粉和白砂糖,用打蛋器打至比较蓬松。(3)准备好蛋液,分次加入其中,再用打蛋器将蛋液打至均匀。(4)再筛入低筋面粉,搅拌均匀至无粉,然后装入裱花袋中。
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