很多人喜欢吃芝士，也就是我们说的奶酪，所以很多人喜欢在超市买一些芝士放在家里，偶尔拿出来做一些小零食或者搭配主食。但是现代社会生活节奏快，很多人多数时间都没有在家做饭，于是买回来的芝士就很容易放过期。那么，奶酪过期了还能吃吗？奶酪过期一年能吃吗。1、过期不能吃；奶酪过期是不能吃的，应该说所有的东西过了保质期都不能吃。因为可能过了保质期之后表面上看不出变质的现象，但是里面的各种细菌霉菌都是不达标的，这样的情况吃了会造成一些疾病，严重的还有可能会中毒。有人说那我加热一下再吃不行吗？当然不行，因为也有很多霉菌是耐高温的，根本不知道杀菌是否到位。2、保存放冰箱；