韭菜是平时比较常见的一种食物，很多人都觉得韭菜很好吃，一般的人会喜欢用韭菜包饺子或者是用韭菜炒鸡蛋，其实韭菜子也是有很高的营养价值的，韭菜子可以作为中药治病，那韭菜子有哪些食用方法？韭菜子的功效与作用有哪些。1、韭菜子的营养价值。和其他食物一样，韭菜子的功效与它所含的丰富营养成分是有密切关系的，韭菜子中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B，维生素B2，维生素C之外，还含有大量的硫代丙烯，蒜素和膳食纤维。韭菜子主要用于缓解因肝肾缺乏，肾虚所指的阳痿，腰膝酸软等症，具有补肾温养，固精缩尿的功效。2、韭菜子的保健功效。(1)补肾温阳；