闻着臭吃着香的臭豆腐越来越受到大家的喜欢，各大街道边都会有卖臭豆腐的摊位，为何“臭名昭著”的臭豆腐会如此受欢迎呢？平时所见的街边小商贩卖的臭豆腐，都是打着“湖南长沙正宗臭豆腐”的名号，那么臭豆腐就是源自湖南长沙吗？臭豆腐是那里的特产？自己怎样做臭豆腐好吃。1、臭豆腐起源；相传臭豆腐是清朝一个名叫王致和的落第者发明的，由于他进京赶考落第后没有盘缠回乡，于是就靠着自己家传的制作豆腐谋生，但是当时正是炎热的夏季，做出来的豆腐很容易发霉变质，经过一番苦思，他终于将豆腐制成臭豆腐，并且受到很多人的欢迎。2、南北的区别；