很多食物如果不消化的话，在大便的时候可能就会拉出什么，可能很多人印象比较深的就是吃进去的西瓜籽、玉米等都会出现这样的情况，确实是这样，一些很难消化的食物不会被肠胃消化掉，会跟着代谢废物一起排出体外，还有一种食物可能大家都深有体会，那就是金针菇，很多人会发现吃了金针菇，拉出来的还是金针菇，那为什么会是这样的呢。1、不太好消化；吃金针菇确实容易出现这样的情况，而且不是个例，所以金针菇有一个特殊的叫法是“see you tomorrow ”，就是因为前一天吃进人体内，第二天没有消化直接排除体外了。其实金针菇中含有一种不易被消化的纤维素，被称为真菌多糖，人体内的酸性和碱性物质都无法分解这种物质，虽然这种物质不易被消化，但是这种物质可以促进消化。2、功效与作用；