百合不仅是美丽的花朵，也是很好的食材，百合的营养丰富，含有蛋白质、多种维生素和矿质元素，常吃百合具有护肤的功效而且还能预防一些疾病，如何制作百合粥呢？百合粥有哪些功效呢？一起来看看吧。1、百合粥的制作；1.百合枣仁粥；【材料】百合15g、酸枣仁15g、远志9g、粳米50~100g。【用法】将百合、酸枣仁洗净去掉杂质，放进碗里浸泡。远志放入砂锅中，加水浸泡1个小时，煎煮30分钟后滤出汤汁、扔掉药渣。将砂锅洗净，再次倒入药汤，加百合、酸枣仁、粳米煮粥吃，一天1~2次。【功效】治疗心烦失眠、困倦乏力、精神不振。2.百合麦冬粥；【材料】百合15g、麦冬9~15g、粳米或糯米50~100g，生姜片15g。