芹菜是很常见的一种绿色蔬菜，有水芹、旱芹和西芹三种。芹菜不仅可以烹饪成菜，还能榨汁饮用，芹菜榨汁饮用，不仅能排毒减肥，还有降血压的作用。很多人说生吃芹菜对高血压患者有好处，那么芹菜真的能生吃吗？芹菜生吃有什么功效与作用。1、芹菜可以生吃；芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。2、芹菜生吃的功效；（1）能排毒减肥；生芹菜中含有大量的膳食纤维还有一些水分，另外它性质较凉，人们生吃以后可以加快肠胃蠕动，能促进人体内部垃圾和毒素的排出，同时它还能减少人体内脂肪的堆积，经常食用可以排毒，也能起到一定的减肥作用。（2）能降血压；