金针菇是我们日常饮食中很常见的一种食物，不管是大人还是小孩，大部分的人都是喜欢吃金针菇的，金针菇吃起来鲜嫩有嚼劲，但是很多人可能会发现一个问题，那就是前一天吃的金针菇可能在我们第二天上厕所的时候原样拉出来，所以很多人就觉得金针菇吃了是不会被消化的，虽然说金针菇营养丰富，但是不消化的话不就是等于白消化吗？那金针菇好消化吗？金针菇消化不了吗。1、不易被消化；金针菇确实不容易被人体消化，但是并不是不消化，而且金针菇的营养价值确实很高。金针菇中含有一种不容易被消化的真菌多糖，真菌多糖其实是一种膳食纤维，但是人体的消化系统确实很难讲这种物质消化掉，但是这种物质能促进人体肠胃的蠕动并且能促进消化。2、要细嚼慢咽；