牛油果是一种既营养又健康的水果，说它是水果，其实它还可以当作菜肴食用。牛油果中含有丰富的维生素A、维生素E和维生素C，还含有大量的叶酸和不饱和脂肪酸，食用牛油果具有一定的保健功效。那么，牛油果怎么吃最健康？牛油果有什么作用。1、牛油果作用；牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。那么，生活中多吃牛油果有什么作用呢。1.丰胸；牛油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够增加女性胸部的组织弹性。同时，牛油果中还含有丰富的维生素，其中维生素A能促进女性荷尔蒙的分泌、维生素C能够防止胸部变形、维生素E则有助于胸部的发育。2.预防前列腺癌；