黄豆是我们日常饮食中最常见的一种豆类，虽然黄豆直接吃的人比较少，但是还有有人吃腌制的黄豆，更多的是将黄豆做成豆制品，或者是喝豆浆，豆浆应该我们都很熟悉，有的人甚至每天都会喝，那黄豆的营养价值有多高？黄豆的营养成分有哪些。1、黄豆的营养成分；黄豆是大豆中种植最广泛的品种，黄豆中含蛋白质40%，多为优质蛋白，脂肪含量为18%到20%左右，多为不饱和脂肪，胆固醇含量少，富含亚麻油酸，钾，钠，钙等微量元素，维生素A、B、D、E，膳食纤维等营养物质；黄豆的营养成分比较全面，常吃减少可以胆固醇，健脾养胃。2、蛋白质；