花生油是生活中常见的一种油类，许多家庭做菜都会使用花生油，花生油的色泽比较明亮，而且也比较容易消化，常吃花生油对人体有许多的好处。现在冬季，许多地区温度很低，花生油有凝固的现象，那么冬天花生油凝固是怎么回事？凝固的花生油还能吃吗。1、花生油冬天会凝固吗。花生油会凝固。花生油属于植物油，但是其脂肪酸中却不全是不饱和脂肪酸，也含有一定量的饱和脂肪酸，这使得花生油在温度很低时出现凝固现象，这也是正常的现象。2、花生油凝固是掺假吗。花生油在温度较低时会凝固这是正常现象，但是也不排除掺假的问题，花生油的凝固有一个相对稳定的凝固段，若是在温度较高时就出现凝固现象，多半属于掺假，毕竟花生油比较贵，而棕榈油凝固点，价格更是相对便宜，有掺假的可能。3、花生油的凝固点是多少。