一、夏季减肥食谱介绍。猪肝炒韭菜；制作材料： 猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉。制作步骤。1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀。2.韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。3.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发。4.白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。减肥原理：韭菜中含有的纤维能够帮助肠道运动，排毒减肥；而猪肝具有丰富营养的补血佳品，这款菜肴适合爱美的MM在减肥的时候食用，既能瘦身又能补血，气色和精神都会变得好好的。冰镇梅汁苦瓜；材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。做法。Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状。