饼干的种类多种多样，它是我们常吃的零食中的一种，不仅口味多，而且还能充饥，有的上班一族和学生在早上就吃饼干作为早餐。饼干的热量较高，因为它使用较多的油脂来烘培，不过现在有很多无糖、低热量的饼干，不过像这类零食，吃多了是不利于健康的。1、可能引发心血管疾病。饼干、面包等加工食品中含有过多的脂肪，这种脂肪是一种反式脂肪酸，被誉为“餐桌上的定时”，主要来源是部分氢化处理的植物油，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入这种反式脂肪，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病的发生。2、吃多了发胖；