吃芝士更多的应该是西方国家，虽然中国西北地区也有吃奶酪的传统习惯，但是其实我国日常生活中经常吃芝士的人很少，一般只是偶尔会吃些甜点或者西餐，才会接触到芝士。所以也有很多人问，只是到底是什么？芝士本来的味道到底是什么样的呢。1、芝士就是奶酪；芝士其实就是我们经常听到的奶酪，英文名字都叫做cheese，芝士是音译词，奶酪是意译词。而奶酪，也就是芝士，是由鲜牛奶经过发酵浓缩制作而成的一种奶制品，浓缩倍数也很大，所以奶酪的营养价值很高，几乎浓缩了牛奶所含有的全部营养成分。多吃奶酪对皮肤也有好处，所以奶酪，也就是芝士是一种很健康的食品。2、酸味甜味混合；