秋葵在沿海南方地区基本上可以一年四季都可以吃到，但是在一些北方地区或者是中游地区，一般都是在夏末秋初的时间食用秋葵。嫩的秋葵烹饪后很好吃，它虽然和辣椒看起来很像，但是却没有辣椒的辣味。接下来和我一起来了解秋葵的相关知识吧。1、秋葵是什么季节的蔬菜。秋葵是夏秋季蔬菜。秋葵正常种植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，但是由于大棚种植的广泛存在，在每年的4~8月都能种植秋葵，也就是说在整个夏秋季节都能吃到新鲜的秋葵。2、什么时候吃最好；秋葵最好是在早上和中午食用，不建议晚餐食用，人在早上和中午处于升高热气的时间，尤其是在夏季，上午和中午会在体内大量聚集热气，秋葵属寒性，在上午和中午食用能降低体内的热气，有清热避暑功效，而在晚上不适合食用寒性食物，以免影响睡眠。