花生是非常营养的食物，它具有非常不错的食用和较高的营养价值，食用后对的人体是非常有益的，所以不少人平时都十分喜欢吃花生，然而并不是所有人都是适宜吃花生的，尤其是干花生，因为据说干花生是容易导致人过敏的。那么花生干焗后更易致过敏吗？干花生更容易过敏吗。1、干焗花生实验；研究者们的研究方法是分别提取干焗花生和生花生的纯蛋白，然后观察老鼠的免疫系统是如何对其产生反应的。干焗花生的温度是160摄氏度或更高，产生了新的化合物，从而诱发了老鼠免疫系统对之产生过敏症。2、西方人更易花生过敏。如果此项发现扩展到人身上，就能解释为什么西方人比东方人更容易出现发生过敏症了，花生在这两种人群中都是十分受欢迎的食品。因为西方人更喜欢吃干焗花生。