一、胃癌手术后多久能吃姜。胃癌手术以后正确的调理对于患者来说是十分的重要的，患者在平时一定要注意多吃一些具有抗癌功能的物质的摄入，患者在饮食方面可以多吃一些比较新鲜的蔬菜，胃癌这种疾病在手术以后的前五年是具有较高的复发的风险期，所以在这个期间患者也一定要对于，胃癌这种疾病的预防知识方面多做一些了解，这是不容我们所忽视的。胃癌的患者在手术的一周之后是可以吃少量的生姜的，建议患者最好还是少吃一些辛辣的食物，忌口对于胃癌手手术后的患者来说也是十分的重要的，一定要少吃过冷或者是过硬的食物，不要暴饮暴食，一定要注意少食多餐，不要吸咽喝酒。