一、喉咙发炎肿了吃什么食疗。1、胖大海茶；将胖大海以及甘草按照2比1的比例用开水进行冲泡，十分钟之后就可以服用了。胖大海具有很好的滋润喉咙以及消炎消肿的作用个，而甘草则是能够起到清热止痛的效果，两种药材混合一起之后，能够有效的治疗那些声带使用过度所导致的咽喉发炎以及肿痛的情况。2、麦门冬白木耳茶；主要材料就是麦门冬、玄参以及白木耳，用开水冲泡大约十分钟左右就可以服用了。白木耳具有很好的滋润、修复受损粘膜的作用。这种方法对于一些由于吃了辛辣食物或者是过量烟酒刺激导致的咽喉痛情况治疗效果很好。3、百合贝母茶；将百合、贝母粉一剂沙参准备等量，然后用开水冲泡，大约五分钟之后就可以直接服用了。这道食谱主要适用于由于过敏所引起的咽喉发痒以及咳嗽的情况，另外如果出现咽喉发炎、充血等等情况也是可以服用的。