一、秋冬御寒食物都是什么呢。冬季的严寒，导致自然界中的很多生物都选择潜藏冬眠来抵御寒冷，但是对于人类来说，不仅是可以通过外在的衣物，取暖设备去抗寒的。更能够通过自身健康饮食的调整，来达到抗寒的目的。冬季饮食原则，做好以下几点就可以。“保温”，就是通过饮食以保持体温，即增加热能的供给，饮食中增加蛋白质的含量。据营养学研究，富含优质蛋白质的食物，有肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。优质蛋白质不仅营养价值高，而且易于消化和吸收。肉类中，以牛肉、羊肉和兔肉为最好，因为这些肉含动物脂肪较少。“御寒”，就是通过饮食以抵御寒冷。据医学研究，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，饮食中在注重供给热量的同时，应留意矿物质的补充。国人饮食，以五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。