西兰花是大家平时经常会吃到的一种蔬菜，西兰花吃起来是比较脆嫩的，最主要的是经常吃西兰花有很多好处，西兰花的吃法有很多，当然很多人都觉得烧肉是最好吃的，还有人喜欢吃蒜蓉西兰花，那蒜蓉西兰花的做法是怎样的？蒜蓉西兰花怎么做。1、食材；主要食材：西兰花300克。其他食材：蒜头3瓣、植物油、盐、鸡精适量。2、做法步骤；1.西兰花掰成小朵，洗净，沥干。2.蒜头拍一下，去外衣，切成蒜蓉。3.锅中加水烧开，放入西兰花焯水，3~5分钟，捞起沥干。4.锅中加适量的植物油，计入蒜泥，爆香，加入西兰花加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。3、功效；补肾益精、增强记忆力、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、抗衰老、美白、防癌。4、西兰花的营养功效。