很多人喜欢吃洋葱，可是总是会被切开的洋葱把眼睛辣到了，这是因为洋葱被切开的时候，里面会释放出一种物质，这种物质接触到眼睛，会刺激泪腺分泌更多的眼泪，的眼睛这个时候就会感觉被辣到了。如何切洋葱不辣眼睛？下面倒是有几种方法哦。1、在水里切；洋葱之所以辣眼睛，是因为洋葱释放的气体。如果在水里切的话，这种气体不会进入到空气中，就不会到眼睛里来了，自然不会辣眼睛了，只是在水里切可能不会那么好切，切的时候要小心一点。2、用水泡；这种方法和上面的方法差不多，就是将洋葱从中间赶紧切开，为了防止气体一直挥发，将切开的洋葱放在水里浸泡一段时间，一直等气体吸收的差不多了，再拿出来切，这样，也不会那么辣眼睛了。3、加热洋葱；